El precio del huevo sube un 10% en una semana en Tamaulipas, impulsado por el cambio de aves ponedoras y el alza del dólar. Otros productos básicos también encarecen
En Tamaulipas, el precio del huevo ha experimentado un nuevo incremento, subiendo un 10% en tan solo una semana. Fernando Tovar Soto, presidente de la Unión de Locatarios del Mercado Arguelles, explicó que este aumento se debe a dos factores principales: el cambio de aves ponedoras y la fluctuación del dólar.
Tovar Soto detalló que las nuevas gallinas están en proceso de adaptación, lo que ha reducido la producción y, en consecuencia, incrementado el precio del huevo, que ahora puede llegar a costar hasta 95 pesos según su tamaño y calidad. “El precio del huevo empezó a subir debido al cambio de camada de producción en las gallinas ponedoras. Las nuevas gallinas apenas están agarrando ritmo”, señaló.
Además, el encarecimiento del dólar ha contribuido a este aumento. Tovar Soto también mencionó que otros productos básicos han sufrido alzas de precio debido a la crisis climática, incluyendo el aguacate, cilantro, chile serrano, jalapeño, papa, tomate y cebolla.
“La papa corre desde 27 a 35 pesos el kilo por cuestiones de lluvia, igual que el tomate que empezó el año a 20-25 pesos por kilo”, indicó Tovar Soto, enfatizando cómo esta situación está afectando el bolsillo de los tamaulipecos, quienes enfrentan un constante aumento en los precios de la canasta básica.