Veterinarios aseguran que el consumo es seguro cuando el ganado recibe tratamiento y se recupera por completo
Luego de una reuni贸n entre autoridades de los tres niveles de gobierno para evaluar la situaci贸n sanitaria del ganado, especialistas confirmaron que la carne de animales que hayan presentado gusano barrenador puede ser apta para consumo humano, siempre que hayan sido atendidos de manera oportuna y se encuentren totalmente recuperados.
El m茅dico veterinario Jes煤s Rivera Andrade, recientemente designado director de Desarrollo Rural en Altamira, explic贸 que no existe riesgo sanitario cuando el animal recibe el tratamiento correspondiente y completa su proceso de curaci贸n antes de ser enviado al mercado.
Indic贸 que cada caso debe ser evaluado de forma individual, ya que el tiempo de recuperaci贸n depende del grado de afectaci贸n y del tratamiento aplicado, por lo que la autorizaci贸n para comercializar la carne puede variar.
Rivera Andrade se帽al贸 que las acciones de vigilancia se han intensificado principalmente en el sur de Tamaulipas, luego de que se detectaran casos recientes en municipios como Gonz谩lez y Altamira, una situaci贸n que encendi贸 las alertas sanitarias tras casi tres d茅cadas sin presencia de esta plaga.
Finalmente, advirti贸 que la prioridad de las autoridades es frenar la propagaci贸n del gusano barrenador, debido a que puede causar severos da帽os al ganado e incluso representar un riesgo para la salud humana si no se controla a tiempo.
